La ciambella salata con salame, Emmental e olive verdi è una gustosa torta salata che può essere portata in tavola come piatto unico. La ricetta di questa ciambella salata è semplice e molto veloce da fare, vi conquisterà al primo morso.

Ingredienti:

• 350 gr di farina Manitoba, 350 gr. di farina 00, 150 gr di salame toscano a pezzettini,150 gr di Emmental a pezzettini, 60 gr di olive verdi snocciolate tagliate a fettine, 25 gr di lievito di birra, 1 cucchiaino di sale,1 cucchiaio di zucchero, acqua.

Preparazione:

• Sciogliete il lievito in 350 ml di acqua tiepida. Mescolate la farina, con il sale. Disponetela a fontana in una ciotola capiente ed unite, zucchero, salame, formaggio e olive, quindi aggiungete l’acqua lentamente ed iniziarte a mescolare.
• Impastate bene, se necessario aggiungete ancora un pochino di acqua, la pasta deve essere compatta ed elastica. Quindi fate lievitare finchè non raddoppia di volume.
• Imburrate ed infarinate una tortiera da ciambella. Riprendete la pasta lievitata, lavoratela un pochino per formare un salame che metterete nella tortiera unendo i lembi finali.
• Coprire con una telo e fate lievitare ancora finchè non raggiunge il limite della tortiera.

• Quindi cuocete la ciambella salata  in forno a 200°C per 40 minuti.