Ingredienti:

100 gr di caffè macinato, 600 ml di acqua, 600 gr di zucchero semolato, 200 ml di alcool a 95°, 1 fialetta di estratto di anice forte.

Preparazione:

Fare il caffè con la moka utilizzando l’acqua indicata, ripetendo l’operazione fino ad esaurimento del caffè (quando l’acqua sarà esaurita, utilizzare al posto dell’acqua il caffè già fatto).

Mettere in un recipiente il caffè bollente, aggiungere lo zucchero e mescolare bene.Far raffreddare.

Aggiungere l’alcool e l’anice.Mescolare bene, filtrare ed imbottigliare.