Il liquore di mandarini, dal sapore davvero unico è uno squisito elisir tipico della tradizione siciliana. Digestivo irrinunciabile alla fine di ogni pranzo o cena importante. Ottimo per aromatizzare dolci e macedonie.

Ingredienti:

4 mandarini, 1/2 l di rhum bianco, 125 gr di zucchero semolato, 45 0ml di acqua.

Preparazione:

Lavate i mandarini e sbucciateli.Spremeteli e versate in un vaso di vetro a chiusura ermetica insieme alla buccia e al rhum.

Chiudete e lasciate macerare al buio per un mese.Trascorso questo tempo, preparate uno sciroppo facendo bollire l’acqua con lo zucchero per qualche minuto.

Lasciate raffreddare, poi versatelo nel rhum ormai aromatizzato al mandarino, quindi mescolate, filtrate ed imbottigliate.

Non consumate il liquore prima di 15 giorni.