Ingredienti:

400 gr. di fragole di bosco, scorza di mezza arancia, 1 pezzetto di vaniglia, 300 gr. di zucchero semolato, 200 ml di acqua, 400 ml di alcool a 95°.

Preparazione:

Sciogliete lo zucchero nell’acqua e versatelo nel vaso assieme alle fragole ben pulite.Aggiungete l’alcool, la parte arancione della scorza e la vaniglia.

Chiudete ermeticamente il vaso ed agitatelo bene.Mettetelo in un luogo fresco e lasciatevolo per 20 giorni, scuotendolo di tanto in tanto.

Passato questo tempo filtrate l’infuso, schiacciando le fragole in modo da far uscire tutto il succo.

 Imbottigliate e lasciate invecchiare per 3 mesi.