Ingredienti per 4 persone

250 gr di ricotta, 250 gr di tonno sott’olio, olive nere, Il succo di mezzo limone, origano, foglie di lattuga o radicchio, sale.

Preparazione

Mettete la ricotta in una ciotola e, schiacciatela con una forchetta. Unite il succo di mezzo limone, una presa di sale e un pizzico di origano e, mescolate.

Sgocciolate il tonno dall’olio di conservazione,passatelo al mixer e, unitelo alla ricotta. Mescolate bene sempre con la forchetta l’impasto.

Con il composto ottenuto formate delle polpettine leggermente schiacciate e adagiatele su un piatto da portata su cui saranno state disposte foglie di lattuga o radicchio.

Decorare ogni polpetta con mezza oliva snocciolata. Mettete le polpettine in frigorifero fino al momento di servire.