Ingredienti:

50 gr di burro, un cucchiaio di prezzemolo tritato, uno spicchio di limone, sale e pepe.

Preparazione:

Lavorare il burro e renderlo morbido poi aggiungere il prezzemolo lavato e tritato fine, qualche goccia di succo di limone passato dal colino, il sale e il pepe. Assaggiare e regolare secondo il proprio gusto.

Mettere il composto a rassodare in frigo fino al momento di servire in tavola.

Il burro alla casereccia è ottimo per accompagnare il pesce arrosto, la carne alla griglia o le uova in camicia.