Ingredienti:

2 bicchieri di olio extravergine d’oliva, 1 limone, poche gocce di tabasco, 3 cucchiai di salsa worcester, sale.

Preparazione:

Versate in una larga terrina l’olio d’oliva, unite tre cucchiai di Worcester, il succo di limone e poche gocce di tabasco.

Salate, sbattete gli ingredienti per emulsionarli.

Marinatevi la carne sia rossa che bianca per 2 ore.