Ingrediente:

500 cl di olio d’oliva extravergine, 6 spicchi d’aglio, 4 rametti di rosmarino, alcune foglie di salvia, 3 peperoncini.

Preparazione:

Mettete in un recipiente a chiusura ermetica gli spicchi d’aglio privati della pellicina che li riveste, il rosmarino, le foglie di salvia e i peperoncini a pezzetti.

Ricoprite con l’olio e lasciate macerare per una ventina di giorni in un luogo buio e fresco.

Poi filtrate e suddividete l’olio versandolo in piccole bottiglie.

Note: Indicato su pesci, carni e anche sulla pizza.