Ingredienti

2 scalogni,1 spicchio d’ aglio, 1 piccolo peperone verde, 1 mazzetto di dragoncello, qualche foglia di menta, 100 gr di ricotta, pepe, sale.

Preparazione

Pelate gli scalogni e tritateli finemente insieme all’aglio. Tagliate il peperone.

Tritate il dragoncello e la menta.Unite il tutto alla ricotta, salate e pepate.

Mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo e morbido.

Note:

Questa salsa è ottima per condire carne di maiale.