Ingredienti:

• 3 peperoni, 2 cucchiai di brandy, sale, pepe.

Preparazione:

• Pulite e lavate i peperoni, privateli dei semi e tagliateli a fette sottili. Passateli quindi al frullatore e raccogliete la crema così ottenuta in una ciotola. Unite, alla salsa ottenuta due cucchiai di brandy, un pizzico di sale e pepe amalgamate bene e servite.

Note:

• La salsa ai peperoni è ottima per accompagnare carni alla griglia.