Ingredienti:

3 limoni non trattati, 400 gr di zucchero semolato, ½ d’alcool da liquori a 95°, ½ litro d’acqua.

Preparazione:

In una casseruola mettete lo zucchero, l’acqua e la parte gialla della scorza dei limoni.

Mettete la casseruola sul fuoco e portate ad ebollizione, mescolate e fate bollire per 1 minuto. Lasciate raffreddare, poi unite l’alcool.

Versate il tutto in un vaso a chiusura ermetica, lasciate in infusione per 1 settimana poi filtrate, imbottigliate, tappate e degustate dopo un mese.