Ingredienti:

250 gr di noccioli di albicocche, 250 gr di noccioli di prugne, qualche nocciolo di pesca, 1l d’alcool da liquore a 90ç, 300 gr di zucchero semolato, 3 dl d’acqua.

Preparazione:

Frantumate i noccioli di albicocche e prugne, lasciate interi quelli di pesca.In un vaso a chiusura ermetica mettete i noccioli frantumati e quelli di pesca interi e poneteli in infusione nell’alcool.Lasciateli macerare per 5 mesi.

Trascorso questo tempo, fate scaldare, senza farlo bollire, lo zucchero e l’acqua.

Fate raffreddare, unite lo sciroppo all’infuso, filtrate, imbottigliate, tappate e degustate dopo circa due mesi.