Ingredienti per 4 persone

320 gr di spaghetti, 500 gr di vongole, 500 gr di cozze, 1 spicchio d’aglio, 2 cucchiai di olio d’oliva, 1 ciuffo di prezzemolo.

preparazione

Spazzolate le vongole sotto l’acqua corrente , poi lasciatele a bagno, per almeno 1 ora in acqua salata, in modo che perdano la sabbia racchiusa tra le valve.

Fate soffriggere l’aglio con l’olio, quando l’aglio sarà biondo, verste le vongole e coprite finché si saranno aperte.

Lavate le cozze e fateli aprire in un tegame a parte, sgusciatele e filtrate il loro liquido di cottura , unite le cozze e il loro liquido  alle vongole, aggiungete il prezzemolo e il pepe e condite gli spaghetti cotti al dente.