Surgelare alimenti cotti
Le pietanze già cucinate sono particolarmente utili per chi ha poco tempo a disposizione. Gli ospiti a sorpresa saranno, comunque, bene accolti e non sarete mai impreparati. È importante, però, […]
Almanacco in cucina
Surgelare alimenti parzialmente cotti
Queste vivande una volta scongelate devono non solo essere riscaldate, ma è anche necessario completarne la cottura, in padella, in pentola o al forno. Dolci e prodotti di panetteria in […]
Surgelare dolci
La surgelazione dei dolci dà buoni risultati, ma è conveniente effettuarla solo nel caso di dolci elaborati. Non tutti i dolci possono essere surgelati con successo: è il caso dei […]
Surgelare i prodotti di panetteria
Soprattutto per chi lavora fuori casa e ha poco tempo per le piccole spese quotidiane la tecnica di conservazione con la surgelazione risulta particolarmente pratica. Quasi tutti i prodotti di […]
Surgelare i latticini
Latte Per poter essere congelato, il latte deve essere a lunga conservazione, pastorizzato e omogenizzato. Il latte congelato non fa male, ma non è buono come il latte fresco. Comunque […]
Surgelare le uova
Per uso quotidiano sono da preferire le uova fresche. A differenza di quanto si potrebbe pensare, le uova congelate danno buoni risultati, basta adottare qualche piccolo accorgimento. È necessario […]