I Consigli della Nonna “per il Giardinaggio”
Allontanare i bruchi… Qualche arbusto di canapa coltivato attorno all’orto vi permetterà di allontanare i bruchi. Caffè contro i parassiti… Allontanate i parassiti dai cespugli di rose spargendo […]
Almanacco in cucina
I Consigli della Nonna “per i Preziosi di Casa”
Oro e Pietre Preziose… Anche l’oro e le pietre preziose perdono di lucentezza con l’uso. Per farli tornare splendenti, immergeteli in un pentolino d’acqua in cui avete aggiunto […]
I consigli della nonna “in cucina”
Per avere sempre il lievito a portata di mano… Il lievito di birra si può congelare, si preparano le dosi che di solito si usano, si mettono in […]
L ‘A-B-C della cuoca :(T)
Tagliapasta Utensile provvisto di una rotella, dai bordi lisci o zigrinati, usato per le sfoglie di pasta fresca. Con il termine tagliapasta si identifica inoltre uno stampo rotondo […]
L ‘ A-B-C della cuoca :(U)
Ungere Oliare o imburrare leggermente un recipiente prima di versarvi o appoggiarvi un preparato da cuocere in forno, per evitare così che si attacchi al fondo o alle pareti. Uva […]
L ‘ A-B-C della cuoca :(V)
Velare Coprire la superficie di una preparazione con uno strato di salsa.Ventresca. Quella parte del tonno sott’olio ricavato dal ventre del pesce (la parte più tenera e pregiata); pancetta di […]