Frittedda
La frittedda uno dei piatti più tipici e caratteristici della cucina palermitana. Una ricetta semplice, ricca di sapori e odori, consiste in un misto di fave, piselli e carciofi che […]
Contorni
Zucchina lunga bollita
Zucchina lunga bollita, si tratta di una ricetta tipica della cucina povera siciliana. La ricetta è facile e veloce, pochi e semplici ingredienti per un piatto leggero e rinfrescante. La […]
Patate a spezzatino
Un caratteristico comfort food della cucina povera siciliana. Le patate a spezzatino sono facili da preparare. Ottimo contorno, perfetto per quelle giornate in cui vogliamo assaporare qualcosa di genuino e […]
Caponata di melanzane
La caponata è un prodotto tipico della gastronomia siciliana. Si tratta di un insieme di ortaggi fritti (per lo più melanzane), conditi con sugo di pomodoro, sedano, cipolla, olive e […]
Caponata di peperoni
Ingredienti 1 peperone rosso, 1 giallo, 1 verde, 100 gr di salsa di pomodoro, 1 spicchio d’aglio, 1 cipolla rossa, 4 cucchiai di olio d’oliva, 1 cucchiaio di zucchero, 3 […]