Frittelle di bucce
Ingredienti per 4 persone 200 gr di bucce spesse di zucchine e carote, qualche foglia di menta, 50 gr di amido di mais, 50 gr di farina, caciocavallo (o parmigiano) […]
Antipasti
Budino di panettone e mele
Ingredienti per 4 persone 300 gr di panettone, 6 dl di latte, 3 uova, 120 gr di zucchero semolato, 3 cucchiai di zucchero di canna, 3 mele, 1 scorza di […]
Bucce di fichi d’india a cotolette
Le bucce di fichi d’india a cotolette, sono un piatto singolare della cucina povera siciliana. Un’ antipasto molto buono, profumato e croccante che stupirà sicuramente i vostri commensali. Ingredienti […]
Torta di pane
Ingredienti 500 gr di pane raffermo, 500 gr di gherigli di noci, 200 gr di miele, 2 uova, ½ litro di latte, 1 bicchiere di panna, 1 bicchiere di nocino, […]
Pani caliatu cunzatu (panbiscotto condito)
Il pane caliatu è un pane casereccio di farina di grano duro con la forma a serpentina che, a fine cottura, viene affettato e rimesso in forno per una lunga […]
Pane a pizza
Ingredienti per 4 persone 1 pagnotta da 500 gr di pane casereccio raffermo, 6 spicchi d’aglio, 1 mazzetto di prezzemolo, 100gr di filetti d’acciuga sott’olio, 500 gr di pomodori pelati, […]