Coppe di pomodori con gamberetti
Ingredienti per 6 persone 6 pomodori di media maturazione e dimensioni, 300 gr di maionese, 400 gr di gambereretti, foglie di basilico. Preparazione Lavate i gamberetti e fateli lessare in […]
Antipasti
Polpette di melanzane e patate
Le Polpette di Melanzana e Patate sono un piatto tipico siciliano, facili da preparare, perfette sia come secondo piatto ma anche come antipasto. Golose, croccanti fuori e morbide dentro, profumate […]
Aulivi niuri fritti (Olive nere fritte)
Le “aulivi niuri fritti” sono un tipico antipasto autunnale tra i più usati nella cucina Siciliana. Buone e veloci da preparare, quindi potete prepararle anche all’ultimo momento! Ottime come stuzzichini […]
Insalata di mare
Ingredienti 1 kg di cozze, 1 kg di vongole,300 gr di seppioline, 600 gr. di polipi, 400 gr. di gamberetti, 2 -3 falde di peperoni sott’ olio (meglio se di […]
Fiori di zucca ripieni
Ingredienti per 6 persone 18 fiori di zucca, 70 gr di pane all’olio, 1 tazza di latte freddo, 1 spicchio d’aglio, 80 gr di prosciutto di Praga tritato, 20 gr […]
Falde di peperoni al forno
Ingredienti 2 kg di peperoni carnosi di vario colore, 150 cc di olio extravergine di oliva , 100 gr di olive nere snocciolate, 50 gr di pangrattato, 50 gr […]