Fiori di zucca panati
I fiori di zucca panati e fritti, sono un classico della cucina siciliana. Sono facilissimi e veloci da preparare; squisiti per un buffet in piedi, come antipasto o come finger […]
Antipasti
Cipolline in agrodolce
Le cipolline in agrodolce sono molto saporite e semplici da realizzare. Adatte ad ogni occasione, sono un ottimo contorno per diversi tipi di secondi, ma si prestano bene anche ad […]
Cacio all’argentiera
Il cacio all’argentiera è una ricetta che fa parte della cucina povera siciliana. Piatto facile e semplice da preparare con pochi ingredienti ma di sicuro successo. Si tratta di una […]
Zucchina Napoletana in pastella
Ingredienti per 4 persone 1 zucchina napoletana, 300 gr di farina 00, mezzo panetto di lievito di birra, olio di semi di girasole per friggere, sale. Preparazione Pelate la zucchina, […]
Cozze scoppiate
Le cozze scoppiate sono un antipasto di mare gustoso ed economico tipico della tradizione gastronomica siciliana. Semplice e veloce da preparare, in cui il sapore delle cozze viene messo in […]
Crostoni con crema di melanzane e menta
I crostoni con crema di melanzane e menta sono ottimi sia come antipasto che come secondo sfizioso. Si preparano con una crema a base di polpa di melanzane, menta, aglio, […]