Marinate

Le marinate sono dei particolari condimenti aromatici, nei quali si fanno macerare carne e pesce prima della cottura o della preparazione a crudo per aromatizzarli o renderne più tenera la consistenza.

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  Chimicurri ( cimiciurri) Marinata al brandy Marinata al ginepro Marinata al limone Marinata al vino bianco Marinata al vino rosso Marinata all’aceto Marinata allo yogurth Marinata aromatica Marinata cotta […]

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Ingredienti: 50 cl di yogurth magro, 1 cipolla, pepe nero, sale. Preparazione: Pulite la cipolla e frullatela, filtrate il succo con un passino e unite yogurth, sale e pepe. marinatevi […]

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Ingredienti: 100 cl di vino rosso, 3 bicchieri di aceto di vino, 2 bicchieri di olio d’oliva, 2 carote, 2 cipolle rosse, 2 spicchi d’aglio, alcune foglie di timo, alcune […]

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Ingredienti: 1l di vino bianco secco, 25 cl di olio d’oliva, 1 cipolla, 1 limone, sale, pepe. Preparazione: Affettate la cipolla, copritela con un litro di vino, l’olio, il succo […]

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Ingredienti: 100 cl di vino rosso, 1 cipolla, 10 bacche di ginepro, sale, pepe. Preparazione: Versate il vino in una larga terrina e aggiungetevi la cipolla tagliata a fettine, le […]

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Ingredienti: 3 cucchiai di brandy, 4 cucchiai di olio d’oliva, sale, 1 rametto di timo, 1 foglia d’alloro, pepe. Preparazione: Mescolate il brandy con l’olio, un rametto di timo, una […]