Salsa di tonno e verdure
Ingredienti 2 kg di pomodori, 200 gr di tonno sott’olio, 300 gr di sedano, 300 gr di carote, 300 gr di fagiolini, 300 gr di peperoni, 2 bicchieri di olio […]
Conserve
Cavolfiore sott’aceto
Ingredienti 1 kg. e 1/2 di cavolfiore, 2 foglie di alloro, 1 lt. di aceto di vino bianco, 50 gr. di sale, 8 grani di pepe, olio extravergine d’oliva. […]
Zucchine in salamoia
Ingredienti 1 kg di zucchine, timo, maggiorana, alloro, 30 gr di sale, 5 grani di pepe. Preparazione Preparate la salamoia mettendo a bollire 1 litro d’acqua con 15 gr. […]
Zucchine sott’olio
Ingredienti 1 kg di zucchine, 1 lt di aceto di vino bianco, 1 lt di olio extravergine d’oliva, 4 chiodi di garofano, 2 foglie d’alloro, 6 grani di pepe, […]
Cetriolini sott’aceto
Ingredienti: 2 kg. di cetriolini, rametti di timo, foglie di basilico, foglie di alloro, spicchi d’aglio, 1 lt. e 1/2 di aceto di vino bianco, sale grosso. Preparazione: Prendete i […]
Cipolline sott’aceto
Ingredienti: 2 kg di cipolline, succo di 1 limone, 1 l di aceto di vino bianco, sale q.b., foglie di alloro, grani di pepe nero. Ingredienti per la salamoia: aceto, […]