Chutney di mele e uvetta
Ingredienti 450 gr di mele, 200 gr di uvetta, 200 gr di zucchero semolato, 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato, 1/2 cucchiaino di sale fino, una grossa cipolla tritata finemente, […]
Mostarde
Pizzichintì
Mostarda di mosto e fichi d’india Ingredienti 5 dl di succo di fichi d’india, 5 dl di mosto cotto, 100 gr di amido per dolci, 200 gr di mandorle tostate […]
Mostarda di pere
Ingredienti 1 kg di pere Coscia (oppure altre pere di formato grande e ben sode), 1 limone, 400 g di zucchero, essenza di senape (la trovate nelle migliori erboristerie). Preparazione […]