Salsa di pomodoro tipo ketchup
La salsa di pomodoro tipo ketchup è una ricetta semplice e veloce da preparare in casa, con ingredienti sani e naturali. Per portare in tavola un prodotto genuino, e scoprire […]
Conserve casalinghe
Passato di carciofi al naturale
Ingredienti 1/2 kg. di carciofi, 1-2 dadi, olio extravergine d’oliva, 4-5 patate. Preparazione Eliminate le foglie esterne più dure, che non sono commestibili. Raccogliete le foglie più tenere e […]
Asparagi sott’olio
Ingredienti 1 kg di asparagi (di medie dimensioni), 1/2 lt. di aceto bianco di vino bianco,30 gr. di sale, 1/2 lt. d’acqua, aglio, olio extravergine d’oliva. Preparazione Tagliate il […]
Carciofini al peperoncino
Ingredienti 800 gr di carciofini teneri (già privi delle foglie dure) peso netto, 1/2 peperoncino rosso, 5 limoni, 1 lt. di aceto di vino bianco, un rametto di menta, […]
Giardiniera di funghi
Ingredienti 500 gr di funghi di varie qualità (porcini, chiodini, prataioli, gallinacci), 300 gr di carote, 300 gr di sedano bianco, 200 gr di cipollotti bianchi, pepe in grani, succo […]
Funghi sott’aceto
Ingredienti 500 gr di ovuli, 10 granelli di pepe, 2 spicchi d’aglio, 1 litro di aceto di vino bianco, 2 foglie di alloro, un pezzetto di cannella, 5 chiodi di […]