Uva sultanina all’acquavite
Ingredienti 1kg di uva sultanina, 1 baccello di vaniglia, 1 pezzetto di stecca di cannella, 1 limone, acquavite q.b. Preparazione Lavate due volte l’uva sultanina, scolatela, fatela asciugare. Collocatela nei […]
Conserve casalinghe
Uva sciroppata
Ingredienti 3,5 kg di uva bianca o nera, 1 limone, 900 gr di zucchero semolato, 1,5 l d’acqua. Preparazione Lavate i grappoli d’uva. Tagliate dal raspo gli acini lasciando […]
Pere Kaiser sciroppate
Ingredienti 1,5 di pere Kaiser, 40 gr di scorza d’arancia, 40 gr di scorza di limone, 700 gr di zucchero semolato, 6dl d’acqua, 1 limone. Preparazione Sbucciate le pere, tagliatele […]
Prugne sciroppate
Ingredienti 2 kg di prugne intere e sode, 400 gr di zucchero semolato, 1 limone. Preparazione Pulite le prugne e punzecchiatele con un ago in due o tre parti.Mettetele in […]
Fichi ripieni in conserva al vino cotto
Ingredienti 50 fichi grossi ben sodi e maturi, 150 gr di noci, 150 gr di mandorle pelate, 50 gr di canditi a dadini, 1 cucchiaio di cacao in polvere, […]
Pesche al cognac
Ingredienti 2 kg di pesche mature e sode, 1 kg di zucchero semolato, cognac q.b. Preparazione Sbucciate le pesche, tagliatele a metà, togliete il nocciolo e disponetele a strati […]