Ciliegie in alcool
Ingredienti 1 kg circa di ciliegie molto sode, circa 500 ml di alcool per liquori a 90°, 1 pezzetto di cannella (cm 5), 3 chiodi di garofano, 75 gr […]
Conserve casalinghe
Castagne al rhum
Ingredienti castagne, rhum, zucchero semolato. Preparazione Immergete le castagne in acqua già in ebollizione, fatele bollire per 10 minuti, quindi scolatele e liberatele dalla buccia e dalla pellicina, avendo cura […]
Banane sotto spirito
Ingredienti 500 gr di banane, 500 gr di zucchero semolato, 100 ml di alcool a 90°. Preparazione Tagliare le banane a dadi dopo averle liberate della buccia e dei filamenti.Disporle […]
Arance al brandy
Ingredienti arance, brandy, cannella. Preparazione Sbucciate le arance e dividetele in spicchi, quindi sistemate gli spicchi nei vasi, alternandoli con strati di zucchero. Riempite di brandy i vasi fino all’imboccatura. […]
Albicocche spiritose
Ingredienti albicocche, alcool puro a 95°, zucchero semolato. Preparazione Scegliete con cura le albicocche di piccole dimensioni e non eccessivamente mature. Eliminate il nocciolo praticando un’incisione da un’estremità all’altra. Dopo […]
Gelatina di arance e limoni
Ingredienti 10 arance, 3 limoni, zucchero semolato q.b. Preparazione Spremete gli agrumi (vi consiglio di sceglierli molto succosi) e filtratene il succo. Ricordatevi di pesare il succo per scegliere la […]