Dolcetti di pasta di mandorle
I dolcetti alle mandorle sono un classico della pasticceria Siciliana. Deliziosi morbidi e profumati si sciolgono letteralmente in bocca. Perfetti a fine pasto per accompagnare un buon caffè, da gustare […]
Desserts
Tricotti
I tricotti sono biscotti, comuni in tutta l’isola sebbene con nomi diversi, erano destinati soprattutto ai bambini appena svezzati, ai quali si davano sciolti nel latte. Ingredienti 500 gr di […]
Panzarotti di ricotta
Ingredienti 600 gr di farina 00, 350 gr di zucchero semolato, 200 gr di burro (o margarina), 1 tuorlo, 500 gr di ricotta, 3 uova, 50 gr di cioccolato fondente […]
Panzerotti con crema
Ingredienti 600 gr di farina 00, 290 gr di zucchero semolato, 200 gr di burro (o margarina), 3 tuorli, 3 uova, 5 dl di latte, 1 limone, 50 gr di […]
Panzerotti al cioccolato
Ingredienti 600 gr di farina 00, 290 gr di zucchero semolato, 200 gr di burro (o margarina), 3 tuorli, 3 uova, 5 dl di latte, 1 limone, 50 gr di […]
Cassatedde (cassatelle) di ricotta
Le Cassatedde sono croccanti dolcetti fritti, ricoperti di zucchero a velo, ripieni di una golosa crema di ricotta accompagnata con scaglie di cioccolata e pezzetti di cedro candito. Vengono preparati […]