Torta di pane pasticciona
La torta di pane è uno di quei tipici dolci che appartengono alla classica cucina povera contadina, fatta di ingredienti semplici e spesso di riciclo. L’obiettivo era utilizzare quanto avanzato […]
Desserts
Biscotti all’anice
Ingredienti 300 gr di farina 00, 6 uova, 150 gr di zucchero semolato, sale, 2 cucchiaini di estratto di anice, 15 gr di ammoniaca per dolci. Preparazione Mettete i tuorli […]
Biscotti alle mandorle tostate
Ingredienti 500 gr di farina 00, 400 gr di mandorle tostate, 400 gr di zucchero semolato, cannella, 1 bustina di vanillina, sale. Preparazione Tritate finemente le mandorle con poco zucchero. […]
Occhi di bue
Gli Occhi di bue, sono dei buonissimi biscotti di pasta frolla, friabili e croccanti, ripieni con marmellata. Semplici da realizzare e molto gustosi, ottimi per la prima colazione o per […]
Cassata di ricotta al forno
La cassata al forno è un dolce tipico della pasticceria tradizionale palermitana. Protagonista assoluta nelle tavole di Pasqua e nei giorni di festa. Si tratta di un involucro di pasta […]
Cassata siciliana
La cassata siciliana, superba, dolcissima, un’opera d’arte, una sinfonia di sapori e colori,uno dei dolci più conosciuti e prelibati della pasticceria siciliana.Preparare la cassata, non è difficile, ma occorre tanta […]