Risotto con gli asparagi
Ingredienti per 4 persone 250 gr di riso, 300 gr di punte di asparagi, 1 cipolla, ½ bicchiere di vino bianco, 1dl di brodo vegetale, 60gr di burro, caciocavallo (o […]
Risotti
Risotto con fontina e radicchio
Ingredienti per 4 persone 350 gr di riso, 100 gr di fontina, 1,5 dl di vino rosso, 1 cespo di radicchio, ½ cipolla, 1l di brodo, 4 cucchiai di olio […]
Risotto alle noci
Ingredienti per 4 persone 350 gr di riso, 100 gr di gherigli di noci, 200 gr di polpa di pomodoro, 1 spicchio d’aglio, un ciuffo di prezzemolo, 2 cucchiai di […]
Risotto saporito
Ingredienti per 4 persone 350 gr di riso, 1,5 di salsa di pomodoro, 1 cipolla, 2 salsiccette fresche, ½ bicchiere di vino bianco, 1 ciuffetto di prezzemolo, 1l di brodo […]
Risotto con salsiccia
Ingredienti per 4 persone 350 gr di riso, 4 salsicce, 2 peperoni, 2 cipolle, 3 spicchi d’aglio, 1 foglia d’alloro, olio extravergine d’oliva, sale, pepe. Preparazione Tagliate le cipolle a […]
Risotto alla paesana
Ingredienti per 4 persone 350 gr di riso, 400 gr di pomodori, 1 cipolla, brodo di carne, 2 zucchine, 8 punte di asparagi, 100 gr di fagioli lessati, 100 gr […]