Zuppa di fave alla menta
Ingredienti per 4 persone 350 gr di fave fresche sgranate, 1 Carota, 1 gambo di Sedano, 2 Cipollotti, 1 Patata, 1.5 litri di brodo vegetale, sale, pepe. Preparazione Dopo aver […]
Zuppe e Minestre
Zuppa di piselli secchi
Ingredienti per 4 persone 250 gr di piselli secchi , 4 o 5 fette di pancetta affumicata, 1 patata, 1 carota, 1 costa di sedano, olio d’oliva, 2 spicchi d’aglio, […]
Minestrone di riso e fagioli
Ingredienti per 4 persone 200gr di riso, 300gr di fagioli borlotti sgranati, 1 foglia d’alloro, 2 piccole cipolle, 1 cuore di sedano, 1 spicchio d’ aglio, 1 rametto di rosmarino, […]
Minestrone di riso all’ortolana
Ingredienti per 6 persone 100 gr di piselli, 100 gr di sedano, 100 gr di carote, 100 gr di fave, 100 gr di fagioli rossi, 100 gr di di zucchine, […]
Zuppa di fagioli borlotti freschi
Ingredienti per 6 persone 600 gr di fagioli borlotti freschi, olio extravergine d’oliva, 1 cipolla grande, affettata sottilmente, 1 di tazza di passata di pomodoro, gr 50 di spek, 1 […]
Zuppa di riso e patate
Ingredienti per 4 persone Brodo di manzo e pollo (potete usare anche il dado), 1 cipolla, 4 patate, 4 pomodori San Marzano maturi, 200 gr di riso, formaggio grattugiato, 1 […]