Zuppa di funghi
Ingredienti per 4 persone 200 gr di funghi porcini o champignon, 100 gr di margarina vegetale, 40 gr di farina tipo 00, 40 gr di panna da cucina, aglio, 60 […]
Zuppe e Minestre
Zuppa di patate
Ingredienti per 4 persone 700 gr di patate, crostini di pane, 1 cipolla, parmigiano grattugiato, ½ carota, 25 gr di burro, 1 piccolo gambo di sedano, 1 fetta di prosciutto […]
Passata di piselli
Ingredienti 300 gr piselli secchi, 1 carota, 1 costa sedano, 1 cipolla, 1 porro, 1 spicchio d’aglio, sale, olio extravergine d’oliva. Preparazione Mettete a bagno i piselli per 3 ore […]
Pasta e fagioli ai broccoletti
Ingredienti per 6 persone 240 gr di maltagliati, 800 gr di fagioli, 150gr di broccoletti, 50 gr di sedano, 50 gr di carota, 50 gr di cipolla, 1 patata, pomodoro […]
Zuppa all’aglio
Ingredienti per 4 persone 1 litro di brodo, 4 uova, 4 fette di pane bianco, 6 spicchi d’aglio, 1 cucchiaino di paprica,1 cucchiaino di prezzemolo, olio extravergine d’oliva, sale, pepe bianco. […]
Zuppa di cipolle
Ingredienti per 6 persone 2 kg di cipolle, 1 filoncino di pane in cassetta, 1 bicchiere di olio extravergine d’oliva, 130 gr di burro,3 cucchiai di groviera, 3 cucchiai di […]