Zuppa di zucchina lunga e tenerumi
La zuppa di zucchina lunga e tenerumi è una ricetta tipica siciliana. Ricetta vegetariana, buonissima che è possibile mangiare soltanto nella stagione calda. Questa varietà di zucchina “zucca serpente di […]
Ricette per diabetici
Insalata di melanzane alla menta
L’Insalata di melanzane alla menta è un contorno a base di melanzane saporito, semplicissimo da preparare, che potete improvvisare anche quando i vostri ospiti danno poco preavviso. Le melanzane vengono […]
Cardi in umido al limone
Ingredienti per 4 persone 1 kg di cardi, 1 piccola cipolla, 2 spicchi d’aglio, 2 limoni, ½ bicchiere di olio extravergine d’oliva, 1 mazzetto di prezzemolo, sale, pepe. Preparazione Mondate […]
Asparagi gratinati al forno
Ingredienti 1 kg di asparagi , 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, sale fino, Parmigiano Reggiano. Preparazione Lavate accuratamente gli asparagi sotto acqua corrente, rimuovete la parte bianca del […]
Melanzane grigliate
Un piatto salutare e appetitoso, che può essere presentato sia come antipasto o contorno, oppure per farcire panini o condire la pasta o la pizza. Ingredienti per 4 persone 4 […]
Torretta di parmigiana
Ingredienti per 4 persone 2 grosse melanzane lunghe, 300 gr di mozzarella, 300 gr di passata di pomodoro, 1 cipolla, 1 ciuffo di basilico, 50 gr di caciocavallo grattugiato, […]