Carciofi gratinati
Ingredienti per 4 persone 8 carciofi, 2 tuorli, 50gr di farina, 7dl di latte, 1dl di panna liquida, 80gr di caciocavallo grattugiato, qualche foglia di menta, 1 limone, noce […]
Secondi
Spezzatino d’agnello con olive e capperi
Una ricetta facile che sorprenderà anche voi: spezzatino d’agnello con olive,capperi e carciofi. Ottimo piatto anche per la tavola di Pasqua. Ingredienti per 6 persone 1,500 kg d’agnello, 6 carciofi, […]
Coniglio al pomodoro con erbe aromatiche
Ingredienti per 4 persone 1 coniglio da 1,2 kg tagliato a pezzi, 300 gr di pomodori, 2 scalogni, 2 rametti di rosmarino, 2 rametti di timo, 3 foglie di salvia, […]
Seppie stufate con le patate
Ingredienti per 4 persone 1 kg di seppie, 700 gr di patate, 3 dl di salsa di pomodoro, 2 spicchi d’aglio, 1 ciuffo di prezzemolo, 1 ciuffo di basilico, vino […]
Sgombri a “ linguata”
Ingredienti per 4 persone 1 kg di piccoli sgombri, farina, olio extravergine d’oliva, sale. Preparazione Pulite gli sgombri, privateli della testa e della lisca centrale e ricavatene due filetti da […]
Coniglio alla cacciatora
Ingredienti per 4 persone 1 coniglio di circa 1,5 kg a pezzi, 1 foglia di alloro, 1 cipolla, 1 spicchio d’aglio, 400 gr di pomodori pelati, origano, 1 bicchiere d’olio […]