Cernia agghiotta (in umido)
Ingredienti per 4 persone 1 kg di trance di cernia, 100 gr di olive nere snocciolate, 1 cucchiaio di capperi sotto sale, 1 cipolla, 2 spicchi d’aglio, 5 pomodori […]
Secondi
Parmigiana di zucchine genovesi
La parmigiana di zucchine genovesi al forno, un secondo piatto vegetariano veramente saporito e gustoso, che si può servire anche come contorno. Ricetta da fare, saporita e leggera, vi soddisferà […]
Cappelle di porcini farcite
Cappelle di porcini farcite, una ricetta autunnale ricca di sapori e profumi. Un piatto semplice e veloce da preparare per pranzo o cena. Ingredienti per 4 persone 8 cappelle di […]
Braciolone
Ingredienti per 4 persone 1 fetta di fesa di vitello di circa 500gr, 300 gr di polpa di manzo tritata, 1 uovo, 100 gr di mollica di pane raffermo, 1 […]
Bruciuluni di carne alla Palermitana
Bruciuluni di carne alla Palermitana, questo secondo piatto, è uno dei più tipici della cucina palermitana, un classico, un mito. Una ricetta davvero molto sfiziosa in grado di conquistare i […]
Fave a cunigghiu chi giri
Le fave a cunigghiu chi giri, un secondo piatto vegetariano della cucina povera siciliana. È una preparazione facilissima ricca di gusto. Dentro ci sono fave secche e bietole, l’aroma dell’origano […]