Ossobuco
Ingredienti per 4 persone 4 ossibuco di manzo o vitello, farina q.b, 1 bicchiere di vino bianco secco, 1 spicchio d’aglio, 1 ciuffo di prezzemolo, 1 noce di burro, scorza […]
Secondi
Coda alla vaccinara
La coda alla vaccinara è un piatto tipico della cucina romana, costituito dalla coda del bovino (di solito bue) stufata, condita con verdure varie. Ingredienti per 4 persone Una coda […]
Polpette di sarde
Gli ingredienti semplici e genuini rendono le polpette di sarde un secondo piatto davvero buono, inoltre la sua facilità di realizzo ne fanno anche un ottimo antipasto caldo. Ingredienti per […]
Capone ( lampuga ) al forno con pomodori
Il capone al forno con pomodori, una ricetta di pesce super veloce da preparare, dal sapore fresco e mediterraneo che rende il secondo davvero speciale! Ingredienti per 4 persone 2 […]
Sgombri arrostiti
Ingredienti per 4 persone 8 sgombri medi, 3 spicchi d’aglio, 1 ciuffo di prezzemolo, origano, olio extravergine d’oliva, aceto, sale, pepe. Preparazione Pelate l’aglio, schiacciatelo leggermente con il palmo […]
Involtini di spatola al forno
Ingredienti per 4 persone 700 gr di filetti di spatola, 200 gr di pangrattato, 2 cucchiai di caciocavallo grattugiato, 1 spicchio d’aglio, 1 ciuffo di prezzemolo, olio extravergine d’oliva, 1 […]