Calamari ripieni
I calamari ripieni sono uno sfizioso secondo piatto della cucina Siciliana, ricco di sapori semplici e mediterranei come capperi, olive, pomodori e pangrattato. Ingredienti per 4 persone 4 grossi calamari […]
Secondi
Seppie ripiene
Ingredienti per 4-6 persone 8 seppie di media grandezza (totale 1 kg circa), 1 mazzetto di prezzemolo, mollica di pane raffermo di un giornoq.b., 2 cucchiai di caciocavallo grattugiato (o […]
Sarde marinate al forno
Ingredienti 500 gr di sarde, 3 spicchi d’aglio, 100 gr di pangrattato, ½ litro di aceto di vino bianco, origano, olio extravergine d’oliva. Preparazione Pulite e diliscate le sarde, lasciatele […]
Lombatine di maiale al mascarpone
Ingredienti per 4 persone 4 lombatine di maiale senza osso, 60 gr di speck, 40 gr di mascarpone, 1\2 cipolla, una noce di burro, un mazzetto di prezzemolo, 1 bicchiere […]
Sarde a beccafico
“Le sarde a beccafico”sono da sempre considerate la specialità tra le più rinomate della gastronomia siciliana, un secondo piatto di gusto straordinario. I sapori che si miscelano in questo piatto […]
Tunnina (Tonno) con la cipollata
Il tonno con cipollata è un piatto che fa parte della tradizionale cucina siciliana semplicissimo e rapido da preparare. Un a ricetta gustosa e dal sapore deciso ed originale.Un insieme […]