Capone ( lampuga ) al forno con pomodori
Il capone al forno con pomodori, una ricetta di pesce super veloce da preparare, dal sapore fresco e mediterraneo che rende il secondo davvero speciale! Ingredienti per 4 persone 2 […]
Secondi di Pesce
Sgombri arrostiti
Ingredienti per 4 persone 8 sgombri medi, 3 spicchi d’aglio, 1 ciuffo di prezzemolo, origano, olio extravergine d’oliva, aceto, sale, pepe. Preparazione Pelate l’aglio, schiacciatelo leggermente con il palmo […]
Involtini di spatola al forno
Ingredienti per 4 persone 700 gr di filetti di spatola, 200 gr di pangrattato, 2 cucchiai di caciocavallo grattugiato, 1 spicchio d’aglio, 1 ciuffo di prezzemolo, olio extravergine d’oliva, 1 […]
Polpette di sarde al sugo
Le polpette di sarde al sugo è una caratteristica ricetta della cucina “povera” siciliana.Si tratta di un piatto molto semplice negli ingredienti, facile da preparare ma dal gusto deciso e […]
Vope (boghe) fritte con la cipollata
Le vope (boghe) fritte con la cipollata sono un piatto tipico della cucina povera siciliana. Una ricetta particolarmente sfiziosa per agli amanti dell’agrodolce. La cipollata infatti è un condimento che […]
Purpiceddi affucati (polipetti in umido)
I purpiceddi affucati (polipetti in umido), uno dei piatti più semplici, gustosi e prelibati della cucina siciliana. Per realizzare questa ricetta occorrono: polipetti, polpa di pomodoro, aglio, cipolla, prezzemolo fresco […]