Secondi di Pesce

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Ingredienti per 4-6 persone 8 seppie di media grandezza (totale 1 kg circa), 1 mazzetto di prezzemolo, mollica di pane raffermo di un giornoq.b., 2 cucchiai di caciocavallo grattugiato (o […]

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Ingredienti 500 gr di sarde, 3 spicchi d’aglio, 100 gr di pangrattato, ½ litro di aceto di vino bianco, origano, olio extravergine d’oliva. Preparazione Pulite e diliscate le sarde, lasciatele […]

Sarde a beccafico

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“Le sarde a beccafico”sono da sempre considerate la specialità tra le più rinomate della gastronomia siciliana, un secondo piatto di gusto straordinario. I sapori che si miscelano in questo piatto […]

Tunnina (Tonno) con la cipollata

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Il tonno con cipollata è un piatto che fa parte della tradizionale cucina siciliana semplicissimo e rapido da preparare. Un a ricetta gustosa e dal sapore deciso ed originale.Un insieme […]