Tonno con zucchine alla menta
Ingredienti per 4 persone 4 fette spesse di tonno, 500 gr di zucchine (tipo genovesi), 1 cipolla, 3 spicchi d’aglio, 1 dl di vino bianco secco, 1 ciuffo di menta, […]
Secondi di Pesce
Pesce spada agghiotta (in umido)
Ingredienti per 4 persone 4 fette di pesce spada, 1 cipolla, 1 spicchio d’aglio, 250 gr di salsa di pelati, 150 gr di olive verdi snocciolate, 1 cucchiaio di capperi, […]
Pesce al sale
Ingredienti per 4 persone 1 sarago di circa 1 kg, 1 rametto di timo ( facoltativo), 3 k di sale marino fino, pepe. Preparazione Pulite con cura il sarago; […]
Braciole di pesce spada in tegame
Le braciole di pesce spada in tegame, è un piatto leggero, facile da realizzare e molto gustoso, perfetto per tutte le occasioni e soprattutto in un menù a base di […]
Involtini di pesce spada agli agrumi di Sicilia
Ingredienti per 4 persone 500 gr di pesce spada a fettine sottili, 1 arancia non trattata, 1 limone non trattato, 100 gr di pangrattato, 80 gr di caciocavallo grattugiato, 1 […]
Cozze ripiene al sugo
Ingredienti per 4 persone 2 kg di cozze, 2 uova, 700 gr di passata di pomodoro, 200 gr di pangrattato, 100 gr di caciocavallo grattugiato, 2 spicchi d’aglio, 1 ciuffo […]