Tunnina ammuttunata
La tunnina ammuttunata (tonno fresco steccato) con aglio e menta, è un classico della cucina siciliana che viene preparato nel periodo che va da maggio a giugno inoltrato, poichè il […]
Secondi di Pesce
Polpette ri tunnina frisca (di tonno fresco)
Ingredienti per 4 persone 500 gr di tonno fresco, 1 uovo, 1 mazzetto di prezzemolo, 50 gr di pinoli, pangrattato, 2 limoni, farina, olio extravergine d’oliva, sale, pepe. Preparazione Lasciate […]
Involtini ri tunnina frisca (di tonno fresco)
Ingredienti per 4 persone 12 fette sottili di tonno fresco, 100 gr di pangrattato, 2 cucchiai di pinoli, 2 cucchiai di uvetta, 1 ciuffo di prezzemolo, 3 cucchiai di caciocavallo […]
Polpette di tonno fritte
Le polpette di tonno fritte sono semplici, sfiziose e facili e veloci da realizzare, un piatto veloce per quando si è in ritardo e si ha poco tempo da dedicare […]
Bastoncini di salmone fritti alle noci
Ingredienti per 4 persone 600 gr di filetti di salmone, 2 uova, 100 gr di noci tritate, 2 cucchiai di fecola di mais, 1 piccola cipolla, farina, olio extravergine d’oliva, […]
Seppie stufate con le patate
Ingredienti per 4 persone 1 kg di seppie, 700 gr di patate, 3 dl di salsa di pomodoro, 2 spicchi d’aglio, 1 ciuffo di prezzemolo, 1 ciuffo di basilico, vino […]