Gelatina di lamponi
Ingredienti 1 kg. di lamponi, 500 gr di zucchero semolato, un limone. Preparazione Pulite i lamponi, lavateli, asciugateli e centrifugateli in modo da ottenere il succo.Mettete il succo in […]
Pane cafone (contadino)
Ingredienti per 1 pagnotta grande 700 gr di farina 00, 2 cucchiaini di sale fino, 425 ml di acqua tiepida, 15 gr di lievito di birra fresco. Preparazione In una […]
Gelatina di mandarini
Ingredienti 12 mandarini, 1,5 kg di mele renette, 1 kg di zuccheo semolato, 1 limone, 750 ml di acqua. Preparazione Sbucciate le mele e cuocetele intere in circa mezzo litro […]
Marmellata di prugne
Ingredienti 2 kg di prugne, gr 500 di zucchero semolato, un limone, mezzo bicchiere di acqua. Preparazione Lavate accuratamente le prugne eliminando il nocciolo. Mettete le prugne in […]
Marmellata di ribes
Ingredienti 1 kg di ribes, 400 gr di zucchero semolato, liquore q.b. Preparazione Lavate e sgranate il ribes, passatelo al setaccio. Mettete la purea ottenuta in una casseruola, fatela cuocere […]
Marmellata di uva
Ingredienti kg 1,2 di uva matura, gr 300 di zucchero semolato, un limone. Preparazione Lavate l’uva, asciugatela ed eliminate i raspi. Tagliate gli acini in due ed eliminate i […]