Focaccia con olive nere e funghi
La focaccia con olive nere e funghi,buonissima e molto semplice da preparare. Perfetta da gustare al posto del pane. Ingredienti 1 patata media (150 gr circa), 100 gr di olive […]
Pizza al pesto
La pizza al pesto di basilico è una variante gustosa e profumata della classica pizza margherita. Un vero tripudio di profumi e sapori davvero molto stuzzicanti. Ingredienti 250 g di […]
Faccia di vecchia
La faccia di vecchia è una pizza-focaccia tipica siciliana. Si tratta di una pizza bianca, condita con olio extravergine di oliva sale e origano. Una pizza molto semplice e gustosa […]
Melanzane ammuttunate (steccate)
Le melanzane ammuttunate (steccate) è una ricetta tipica dell’estate palermitana. Per realizzare questa prelibatezza servono delle melanzane piccolissime e nostrane. A Palermo li chiamiamo “i milincianeddi”. Si praticano 2-3 incisioni […]
Semifreddo agli amaretti con panna
Ingredienti 200 gr. di amaretti, 5 uova, 300 gr. di panna, 4 cucchiai di zucchero semolato, 1 caffè ristretto, un bicchierino di cognac. Preparazione Sbriciolate gli amaretti in una ciotola; […]
Pizza Margherita
Ingredienti per 4 persone: 400 gr di pasta di pane, pomodori pelati, 1 mozzarella, olio, sale, pepe, foglie di basilico, origano. Preparazione: Preparare una pasta «tirata» ad una altezza di […]