Aceto siciliano
Ingredienti: 100 cl di aceto di vino rosso, capperi dissalati, basilico. Preparazione: Fate bollire l’aceto di vino rosso , durante il bollore,aggiungete i capperi dissalati e il basilico lavato, asciugato […]
aceto aromatico
Aceto della nonna
Ingredienti: 1 bottiglia di vino. Preparazione: Esiste più di un metodo per ottenere del buon aceto, quello più semplice e veloce è sicuramente quello col recipiente di terracotta. Prendete un […]
Aceto casalingo
Ingredienti: 100 cl di vino, 25 cl d’aceto di vino, 1 panino (mollica) (facoltativo). Preparazione: Usate un recipiente di terracotta non smaltata con vernici tossiche (capacità almeno 4 litri) o […]
Aceto rosè
Ingredienti: 1 bottiglia di vino rosso, 10 cl di latte caldo. Preparazione: Prendete un recipiente di terracotta ben lavato e asciugato e versatevi una bottiglia di vino rosso genuino, coprite […]
Aceto al basilico
Ingredienti: Aceto di vino di ottima qualità o vino bianco secco, foglie di basilico possibilmente ligure. Facoltativo: chiodi di garofano e soltanto la parte gialla di qualche scorza di limone. […]
Aceto aromatico per insalate delicate
Ingredienti: 500 ml d’aceto di vino, petali di rosa. Preparazione: Nella bottiglia contenente l’aceto inserite i petali di rosa puliti e asciutti. Lasciateli macerare da 5 a 15 giorni secondo […]