aglio

Carciofi alla villanella

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I carciofi alla villanella, sono un secondo piatto genuino e appetitoso della cucina tradizionale Palermitana. Piatto vegetariano, ricco di sapore e facile da preparare, gli ingredienti sono semplici: aglio e […]

Funghi trifolati

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I funghi trifolati sono un contorno facile da preparare, saporito e sfizioso. Ottimi per accompagnare un piatto di carne, o un buon risotto. Vi basterà soffriggere l’aglio in un tegame, […]

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Ingrediente: 500 cl di olio d’oliva extravergine, 6 spicchi d’aglio, 4 rametti di rosmarino, alcune foglie di salvia, 3 peperoncini. Preparazione: Mettete in un recipiente a chiusura ermetica gli spicchi […]

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Ingredienti: 100 gr di burro, 1 scalogno, 1/2 spicchio d’aglio, prezzemolo, sale, pepe. Preparazione: Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente e poi lavoratelo in una ciotola fino a ridurlo […]

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Ingredienti: 2 cucchiai di zenzero fresco grattugiato, 1 cucchiaino di curcuma in polvere, alcuni pizzichi di cardamomo, 1/2 stecca di cannella, alcuni pizzichi di noce moscata, 2 spicchi di aglio […]

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Ingredienti: 1 litro di aceto di vino bianco, 1 spicchio d’aglio, ¼ di una piccola cipolla, 50 gr di cime di assenzio fiorite e disseccate, 15 gr di foglie di […]