Insalata di finocchio e arance alla siciliana
L’insalata di finocchio e arance, colorata bella da vedere e soprattutto buona da mangiare. Un contorno che in Sicilia è protagonista tra le insalate delle feste, ma anche durante tutto […]
arance
Arance sciroppate
Ingredienti arance (possibilmente sanguinelle), zucchero, mezzo bicchiere di brandy. Preparazione Sbucciate 2 arance, staccando solo la parte arancione della buccia; poi levate anche la parte bianca, pelandole al […]
Arance candite
Le arance candite, sono una conserva utilizzata per arricchire e guarnire i dolci. A Palermo ne facciamo largo consumo in quanto li usiamo per guarnire la favolosa cassata siciliana, i […]
Torta all’arancia
Ricetta davvero semplicissima da realizzare nella stagione delle arance, quando si hanno a disposizione questi meravigliosi frutti, che per la realizzazione di questo ricetta devono essere rigorosamente biologiche. La torta […]
Gelo di arance
Il gelo di arance è un dolce al cucchiaio semplice e facile da fare, ma ricco di sapore e di freschezza. Ha la consistenza simile a quella di un budino.Un […]
Insalata di arance, olive e aringhe
L’insalata di arance, olive e aringhe, è un piatto povero della cucina siciliana. Un’insalata tipica dal sapore molto particolare che miscela sapori morbidi e decisi insieme. A Palermo viene preparata […]