Marmellata di castagne
Ingredienti 2 kg di castagne, 500 gr di zucchero semolato, 1 scorza d’arancia, 1 scorza di limone, 2 dl d’acqua, 1 bicchierino di rum, sale q.b. Preparazione Lessate le […]
castagne
Castagnaccio
Castagnaccio, dolce autunnale di farina di castagne, tipico della cucina povera contadina. Il Castagnaccio è un dolce dal gusto deciso e dalla preparazione semplice e veloce, si ottiene facendo cuocere […]
Tortelli di castagne
Tortelli di castagne, un piatto autunnale eccezionale, molto sostanzioso e buono. Un primo piatto insolito, preparato con una pasta fresca all’uovo e un saporito ripieno di castagne lesse aromatizzate con […]
Castagne sciroppate
Ingredienti 1 kg castagne sbucciate, 700 gr di zucchero semolato, 300 ml di acqua, 1 bicchierino di rhum (facoltativo). Preparazione Mettete le castagne sbucciate, in acqua bollente per qualche […]