Cernia in tegame
Ingredienti per 4 persone 1 kg di cernia a trance, 2 spicchi d’aglio, 1 mazzetto di prezzemolo, 1\2 bicchiere di vino bianco secco, farina, 1\2 bicchiere di olio extravergine […]
cernia ricette
Cernia lessa
Ingredienti per 4 persone 1kg di cernia, 1 costola di sedano, 1 carota, 1 cipolla, 1 foglia di alloro, 1 mazzetto di prezzemolo, 1\2 bicchiere di olio extravergine […]
Cernia agghiotta (in umido)
Ingredienti per 4 persone 1 kg di trance di cernia, 100 gr di olive nere snocciolate, 1 cucchiaio di capperi sotto sale, 1 cipolla, 2 spicchi d’aglio, 5 pomodori […]