conserve di verdure

Carote agrodolci

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Ingredienti carote 2 kg, olio extravergine 3 bicchieri, aceto di vino bianco 1 l, sale 3 cucchiai, zucchero 3 cucchiai. Preparazione Raschiate e lavate le carote e tagliatele a bastoncini […]

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Ingredienti 1 Kg asparagi bianchi, 1 litro aceto di vino bianco, 2 cucchiaini di sale, 3 foglie di alloro, pepe nero in grani. Preparazione Pulite con cura gli asparagi possibilmente […]

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Ingredienti piselli freschi, bicarbonato di sodio, sale. Preparazione Sgranate i piselli e suddivideteli secondo grossezza. Tuffateli in acqua bollente un po’ salata e lessateli per 3-4 minuti, secondo la grossezza, […]

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Ingredienti 700 gr di pomodori ramati maturi, 500 gr di peperoni rossi, 2 cipolle, 2 limoni, 4 cucchiai di vino rosso, 1 peperoncino piccante rosso, 1 kg. di zucchero semolato […]

Giardiniera sott’aceto

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  Ingredienti peperoni di vari colori kg 1200, fagiolini 300 gr, carote 300 gr, cipolline 300 gr, cimette di cavolfiore 300 gr, sedano bianco 150 gr, zucchero 3 cucchiai, aceto […]

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Ingredienti 1 Kg di verdure miste, sedano, cipolline, carote, piselli, cavolfiore, fagiolini, peperoni, cetrioli, 1 litro di aceto di vino bianco, ¼ d’acqua, 2 cucchiai di zucchero, 1 pugno di […]