Cipolle infornate alla palermitana
A Palermo nel periodo che va dalla primavera alla fine dell’estate, si trovano facilmente già pronte in quasi tutte le gastronomie, o nei banchetti dei fruttivendoli che inondano le strade […]
Contorni
Cipolle (di partanna) ammuddicati al forno
Ottimo piatto vegetariano ricco di sapore, semplice e veloce da preparare. Molto saporito, può essere presentato sia come antipasto o contorno sfizioso per accompagnare un secondo piatto di carne alla […]
Melanzane gratinate
Le melanzane gratinate sono una ricetta facile e gustosa. Si realizza in breve tempo e non necessita passaggi complessi; le melanzane vengono fritte e poi cotte in padella con salsa […]
Caponata di melanzane light
Ingredienti per 4 persone 4 melanzane nere, 1 costa di sedano, 75 gr di olive verdi snocciolate, 400 gr di pomodori maturi, 1 cucchiaio di capperi, 1 cucchiaino di pinoli, […]
Millefoglie di melanzane
Ottimo piatto, molto fresco e veloce da preparare che può essere servito come antipasto o come contorno. Ingredienti per 4 persone 2 melanzane tonde, 20 pomodori ciliegia, 200 gr di […]
Funghi in umido
I funghi in umido sono un contorno vegetariano, facile da preparare. Ottimi per accompagnare pietanze, di carne, pesce o formaggi. Perfetti anche per arricchire bruschette, pizze e focacce. Ingredienti per […]