Risotto del pescatore
Ingredienti per 6 persone 500 gr di riso, 1 kg di cozze, 1 kg di vongole (o Lupini), 500 gr di polipetti (o seppie), 3 spicchi di aglio, 250 gr […]
cozze
Insalata di mare
Ingredienti 1 kg di cozze, 1 kg di vongole,300 gr di seppioline, 600 gr. di polipi, 400 gr. di gamberetti, 2 -3 falde di peperoni sott’ olio (meglio se di […]
Spaghetti chi cozzi e arcelle
Ingredienti per 4 persone 350 gr di spaghetti, 1 kg di vongole, 1 kg di cozze, 1 cipolla, 2 spicchi d’aglio, pomodoro pelato o salsa di pomodoro, prezzemolo, pepe […]
Zuppa di cozziche e arcelle (Zuppa di cozze e vongole)
Questa zuppa si può fare anche in bianco, basta non mettere pomodori e aggiungere più prezzemolo. Ottime pure per condire gli spaghetti, preferibilmente sgusciandole. Ingredienti per 4 persone 2 kg […]
Cozze scoppiate
Le cozze scoppiate sono un antipasto di mare gustoso ed economico tipico della tradizione gastronomica siciliana. Semplice e veloce da preparare, in cui il sapore delle cozze viene messo in […]