Tagliatelle gamberi e seppie
Ingredienti per 4 persone 400 gr di tagliatelle, 1 seppia di circa 500 gr, 300 gr di gamberi, ½ bicchiere di vino bianco, 5-6 pomodori pelati, 3 spicchi d’aglio, olio […]
cucina siciliana
Zucchine gratinate
Le zucchine gratinate con prosciutto crudo, sono un ottimo piatto, ideale da preparare quando si vuole qualcosa di leggero e saporito da mettere in tavola. Perfette come antipasto, ideali per […]
Melanzane al forno con patate
Le melanzane al forno con patate, un piatto facile e veloce da preparare ma pieno di gusto. Le melanzane al forno con patate può essere gustata come un ricco contorno […]
Zuppa di pesce
Ingredienti per 4 persone 700 gr di pesce a trance (cernia, dentice, gronco), 2 aragostine, 4 scorfani medi, 300 gr di gamberi o scampi, 300 gr di calamaretti seppie già […]
Caponata di melanzane con peperoni
La caponata di melanzane con peperoni è una variante della classica caponata. Capolavoro della cucina siciliana le ricette “classiche” raccolte in tutta l’isola sono ben 37. Gli ingredienti principali sono […]
Risotto alla marinara
Ingredienti per 4 persone 400 gr rdi riso, 200 gr di calamari, 150 gr di seppioline, 200 gr di code di gamberi sgusciati, 500 gr di cozze e vongole, 1,2 […]